《无删版愣头青的蛋糕店后续+》 第8章 内容试读
什么要选择你呢?一个好吃的味道可以吸引来一个城的吃货,口味不一,有的求新有的守旧,但是好的味道是不会被人所拒绝的。
对于生意这块,店已经开起来了,流程已经走到这了,井红表示还是想要再试试看,边走边做边改善。目前来说,现实不是小说,没有什么奇迹,而我也没准备赋予这个蛋糕店什么所谓的奇迹,年轻人有冲劲能干事是好的,但是一定要思考对方向。
如果你想要开一家蛋糕店,不要一腔热血就往前冲了。一定要考虑清楚:
1. 调研市场,收集足够多的信息,不要收集到一两条就做出判断,一定要整理。
2. 实验市场,品类可以找身边的人尝试,不要说是你做的,如果他问你是哪里买的,说明这个品就真的做得很成功了。
3. 降低成本,创业一开始就限于我要先搞个门面,但是门面的租金和装修,每个月的流水是固定的,对于金钱不足的人来说,这就严重的影响了现金流。而门店的选址对于小白来说,很多人也是缺乏意识的。可以搞个小摊或者工作室,先尝试一下自己的品,顺便也可以积累前期客户。
4. 一定要把营业执照和健康证这些***好,以避免不必要的麻烦,也会让你的客户更加信赖你。
5. 人是第一生产力,一定要想好哪些人配备在前面哪些人负责后面,各司其职就不用我做产品的时候去担心前面的营销,我在营销的时候又***心后面的品没做好。如果需要合作的事,在做之前一定要考虑好人员的配置,甚至忙的时候也可以考虑临时工,或者直接让客户参与进来。
6. 邀请客户宣传和提建议,组建交流群。一个人的知识面是有限的,我吃过这样的口味,你吃过那样的口味,如果有机会的话,可以多出去走走,学习下新的品类。或者通过大数据学习,也是可以的,创新嘛,有创才有新,边做边改良。
7. 食品,其实是挺讲究良心的,很多人已经把市场做坏了。我仍然相信,真正好的产品,是会打动